Ремонт винных шкафов

мы занимаемся круглосуточным ремонтом винных шкафов большинства производителей

Холодильник для охлаждения и хранения вина обычно называют винным шкафом. Бутылки в нём хранят всегда в горизонтальном положении для того, чтобы пробка смачивалась вином. Винные шкафы имеют несколько полок, которые делаются из дерева, для уменьшения влияния вибрации, производимой в процессе работы компрессора и вентилятора, на вкусовые качества вина. Стеклянная дверь винного шкафа делается тонированной для невозможности попадания на бутылки с вином солнечных лучей.

Охлаждение напитка необходимо, как для более долговременного хранения, так и для улучшения вкусовых качеств. Средняя температура длительного хранения вина должна быть +5*С. Непосредственно перед употреблением вино должно иметь температуру:

• + 6*С розовых сортов;
• +10*С белых сортов;
• +16*С красных сортов.

Винные шкафы выпускаются различного объёма, системы охлаждения и типа использования.

Типы винных шкафов по областям использования:

1. Домашние. Характеризуются небольшим объёмом, не очень высокой стоимостью, одна охлаждаемая зона.

2. Встраиваемые. Могут использоваться как в баре, так и дома. Встраиваемые шкафы бывают высотой до 90 сантиметров, для монтажа под стойкой кафе или домашней кухонной стойкой. Выпускаются также модели большей высоты, для использования в кухонном гарнитуре.

3. Ресторанные. Могут иметь замок двери, рассчитаны на хранение большого запаса вина. Недорогой ценовой сегмент.

4. Для долгосрочного хранения вина. Самый дорогой ценовой ряд. Большая ёмкость, несколько зон охлаждения.

Системы охлаждения винных шкафов

Компрессорная. Широко применяемая система охлаждения. Имеет в составе компрессор, испаритель и вентилятор для равномерного охлаждения бутылок.

Достоинства:
1. Отличается высокой надёжностью работы.
2. Быстрое охлаждение продукции.
3. Встраиваемая конструкция.

Недостатки:
1. Работающий компрессор шумит и создаёт вибрацию.
2. Высокая стоимость.
3. Требует аккуратности при перевозке, а также долгой подготовки перед новым запуском.

Термоэлектрическая, на элементах Пельтье. Необходимо обеспечивать хорошее охлаждение горячей плоскости элемента Пельтье.

Ремонт винных шкафов

Поскольку хранение вина является довольно деликатным бизнесом, необходима тщательная профилактика холодильного оборудования винных шкафов и его своевременный ремонт. Поручить такой ремонт слабо подготовленному специалисту - очень рискованно. Наша компания ООО “Профтехсервис” имеет в штате специалистов высокого класса, быстро и с высокой ответственностью проводящих профилактическое обслуживание и аварийный ремонт винных шкафов.

Как заказать ремонт винного шкафа?

Позвоните по телефону (499) 261-81-56 или оформите заявку

© 2014 ООО «Профтехсервис»
Поставки профессионального оборудования для объектов общественного питания (ресторанов, баров, кафе) и прачечных.
Комплексное оснащение гостиниц.