Стаканомоечная машина – это посудомоечная машина, специально приспособленная для мытья стаканов.

Отличия стаканомоечной машины от универсальной посудомойки заключаются в более плотной фиксации посуды в кассетах и более мягких режимах мытья. Вода в машине подается под сравнительно небольшим давлением, она не нагревается до высокой температуры, режимы мойки и сушки построены так, чтобы исключить возможность термошока – резко контрастных температурных воздействий.

В стаканомоечных машинах можно мыть стаканы, чашки, чайные или кофейные пары, бокалы, фужеры и даже посуду из тонкого хрусталя. При мытье таких изделий важно сохранить их прозрачность и блеск. Это достигается умягчением воды и применением специальных добавок при полоскании. Точное дозирование добавок – одна из функций стаканомоечной машины

Обслуживание и ремонт стаканомоечных машин производится так же, как и обычных посудомоечных. Вся гидравлика, механика и электроника этих приборов устроена по одинаковым схемам, различаются лишь размеры, параметры и настройки режимов.

Стаканомоечные машины в зависимости от специализации предприятия питания могут играть вспомогательную роль в производственном процессе, а могут быть и совершенно необходимыми. В последнем случае особенно важно доверять их обслуживание специализированной компании, вся работа которой ориентирована на кухонное оборудование.

Стаканомоечные машины обычно имеют сравнительно небольшие размеры, поскольку размер загружаемых в них предметов невелик. Самые популярные стаканомойки – фронтальные, похожие компоновкой на обычные бытовые посудомоечные машины. Они имеют небольшие размеры и могут быть размещены в любом удобном месте: в ряду оборудования, отдельно, под столешницей или барной стойкой. Ниша под барной стойкой нередко оказывается самым подходящим местом для этого прибора.

Осуществляя ремонт стаканомоечных машин с такой установкой, приходится учитывать плотную «упаковку» оборудования и коммуникаций, какая обычно бывает в подобных местах.

Более высокой производительностью обладают купольные машины, но они имеют и большие размеры. Рядом с купольными машинами обычно устанавливаются еще два стола: для грязных и для чистых стаканов.

Чистые, бликующие в свете ламп бокалы – это своеобразная визитная карточка заведения, и это уже достаточная причина для установки специализированной стаканомоечной машины.

Как заказать ремонт стаканомоечной машины (стаканомойки)?